معقم UHT لعصير الفاكهة
تعقيم مستمر بدرجة حرارة عالية جدًا للعصائر الصافية والغائمة والتي تحتوي على اللب. يحافظ على اللون والرائحة ومحتوى الفيتامينات مع تحقيق العقم التجاري، مما يتيح التوزيع المحيطي وإطالة عمر الصلاحية دون تبريد.
تم تركيبه خصيصًا لكيمياء العصير، حيث تحدد حساسية الحرارة وسلوك اللب جودة المنتج.
- يحمي المظهر الحراري اللطيف الفيتامينات الحساسة للحرارة والمركبات العطرية المتطايرة
- يعمل استرداد الحرارة المتجدد على تقليل الطلب على البخار وحمل التبريد
- التحويل التلقائي للمنتج غير المعالج يحمي من العقم
- التشغيل المستمر يدعم الإنتاج الموسمي الكبير الحجم
تم تكوينه للمنتجات المحملة باللب والمنتجات عالية الحموضة دون المساس بالنظافة أو وقت التشغيل.
- فولاذ مقاوم للصدأ 316L مع لحامات صحية وأسطح تلامس مصقولة كهربائيًا
- مبادلات حرارية أنبوبية للمنتجات المحتوية على اللب ذات ضرر قص منخفض
- نزع الهواء المتكامل للتحكم في الأكسجين المذاب والتحمير
- تحكم PLC مع HMI، وإدارة الوصفات، وتكامل CIP
يتم نشره حيث يكون استقرار الرف، والاحتفاظ بالنكهة، والإنتاجية الموسمية كلها أمور مهمة في وقت واحد.
- عصير التفاح والعنب والتوت الشفاف للتوزيع المحيطي
- الحمضيات الغائمة والعصير الاستوائي مع احتباس اللب
- عصير الخضار والمشروبات الوظيفية المخلوطة
- خطوط تعبئة معقمة للمنتجات ذات العمر الافتراضي الطويل
الأسئلة المتداولة
قم بمطابقة المظهر الحراري مع درجة حموضة العصير ومحتوى المواد الصلبة. تتطلب المنتجات عالية الحموضة وعالية اللب أوقات احتجاز وسرعات تدفق مختلفة.
تحقق من جودة البخار النظيف وسعة الإمداد وفقًا لمتطلبات دورة SIP، حيث يعد البخار غير الكافي سببًا شائعًا لفشل التحقق من الصحة.
خطط لتوافق الحشو المعقم مبكرًا. يجب أن يتشارك جهاز التعقيم والحشو في حدود معقمة معتمدة ومصافحة اتصال موثوقة.
وضع جدول زمني لرصد القاذورات والتنظيف. تعمل المواد الصلبة للعصير على تسريع تلوث المبادل الحراري، مما يقلل من وقت التشغيل ويزيد من استخدام الطاقة.
