نظام انزلاق تجهيز الأغذية
نظام انزلاق معالجة الأغذية عبارة عن منصة معيارية صحية تم تصميمها خصيصًا لخطوط إنتاج الأغذية والمشروبات. فهو يدمج أوعية الخلط والمبادلات الحرارية والمضخات ووحدات الترشيح وأنظمة CIP/SIP في إطار صحي واحد. تم تصميم كل زلاقة لتلبية المعايير الصحية 3-A ومتطلبات إدارة الغذاء والدواء (FDA)، حيث توفر جودة منتج متسقة، وتقلل من مخاطر التلوث المتبادل، وتتيح التغيير السريع بين الوصفات.
المزايا الأساسية
- تصميم صحي بمكونات معتمدة 3-A وأسطح جاهزة للتنظيف المكاني (CIP).
- يقلل وقت التثبيت بنسبة 50% باستخدام وحدات التوصيل والتشغيل التي تم اختبارها مسبقًا
- إدارة الوصفات المرنة مع التحكم الآلي في الدُفعات وإعداد التقارير
- يقلل من فقدان المنتج من خلال مسارات التدفق المُحسّنة وأحجام الإيقاف المنخفضة
خصائص المنتج
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 304/316L مع تشطيبات مصقولة كهربائيًا
- مبادلات حرارية معيارية للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء المعالجة
- أجهزة قياس التدفق الشامل وأجهزة استشعار الكثافة المتكاملة لمراقبة الجودة في الوقت الفعلي
- لوحات تحكم حاصلة على تصنيف IP69K مع واجهة شاشة لمس HMI
سيناريوهات التطبيق
- معالجة الألبان – البسترة والتجانس والتخمير
- إنتاج المشروبات – خطوط خلط العصير والكربنة والتعبئة
- صناعة الصلصة والصلصة – الاستحلاب والمعالجة الحرارية
- الحلويات – أنظمة طهي الشوكولاتة والشراب
الأسئلة المتداولة
تتوافق جميع الأجزاء المبللة مع المعايير الصحية 3-A ومتطلبات FDA CFR Title 21. تتوفر شهادة EHEDG الاختيارية عند الطلب.
نعم. نحن نقدم حلول ضخ مخصصة بما في ذلك المضخات المفصصة، والمضخات الحلزونية التقدمية، والمبادلات الحرارية ذات السطح المكشط للمنتجات اللزجة التي تصل إلى 500000 سنتي بواز.
يتضمن الانزلاق وصلات إمداد وإرجاع CIP مخصصة، مع دورات تنظيف آلية مبرمجة في واجهة HMI. تتوفر إمكانيات SIP لمتطلبات المعالجة المعقمة.
نحن نقدم وثائق كاملة بما في ذلك شهادات التصميم الصحي وتقارير اختبار المواد وبروتوكولات FAT/SAT وأدلة التشغيل والصيانة وقوائم قطع الغيار.
اعتبارات هامة
- تأكد من أن توصيلات المرافق (البخار والماء والهواء المضغوط والكهرباء) تتوافق مع مواصفات الانزلاق قبل التسليم
- تأكد من أن منحدر الأرضية والصرف مناسبان لإدارة النفايات السائلة في CIP
- تحقق من أن المواد الملامسة للمنتج متوافقة مع جميع عوامل التنظيف وتركيبات المنتج
- جدولة المعايرة المنتظمة لأجهزة استشعار درجة الحرارة وأجهزة قياس التدفق وفقًا لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (HACCP).
