72 درجة مئوية البسترة
200 بار التجانس
4 درجات مئوية التبريد النهائي
99.9% الحد من البكتيريا
المزايا الأساسية
- المعالجة المتكاملة من الحليب الخام إلى المنتج النهائي
- جودة المنتج المتسقة مع التحكم الآلي في العمليات
- تصميم موفر للطاقة مع أنظمة استرداد الحرارة
- تعمل البصمة المدمجة على تقليل متطلبات مساحة المنشأة
خصائص المنتج
- الفولاذ المقاوم للصدأ 316L مع تشطيبات الألبان الصحية
- المبادلات الحرارية اللوحية للبسترة والتجديد
- المجانسات ذات الضغط العالي لتقليل كريات الدهون
- توحيد مضمن مع فصل الكريم
سيناريوهات التطبيق
- بسترة الحليب الطازج وتجانسه
- معالجة الحليب UHT لإطالة مدة الصلاحية
- إنتاج الحليب المنكه ومشروبات الألبان
- فصل الكريم وتوحيده
الأسئلة المتداولة
يدعم النظام بسترة HTST (72 درجة مئوية/15 ثانية) ومعالجة UHT (135 درجة مئوية/4 ثانية). تتضمن كلتا الطريقتين استرداد الحرارة من أجل كفاءة استخدام الطاقة.
يوفر النظام ضغوط تجانس تصل إلى 200 بار (مرحلة واحدة) أو 250 بار (مرحلتين) لتقليل كريات الدهون بشكل مثالي والحصول على قوام كريمي.
يقوم فاصل الكريمة المدمج مع مراقبة الكثافة المضمنة بضبط محتوى الدهون تلقائيًا لتلبية المتطلبات المحددة للحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو منزوع الدسم.
يتضمن الانزلاق دوائر CIP متكاملة للتنظيف التلقائي. تتوافق منظفات ومعقمات الألبان القياسية مع جميع المكونات المبللة.
اعتبارات هامة
- التحقق من أن جودة الحليب الخام تلبي المواصفات الواردة فيما يتعلق بمحتوى الدهون والمواد الصلبة
- ضمان قدرة التبريد الكافية لإمدادات المياه المبردة
- إجراء فحص وصيانة منتظمة للمبادل الحراري للوحة
- الاحتفاظ بسجلات دفعية مفصلة للامتثال التنظيمي
